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遅ればせながら父ちゃんの手前味噌
長期熟成だからでしょうか、麹に秘密があるのでしょうか モノスゴク美味しいです！
キュウリに付けて食べたりなめ味噌にもなりそうな、それだけで十分美味しい味噌です。
お出しが少々へぼくても、みそ汁もイイ味が出ます。
肉味噌にも最高です。 |
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雑誌の紹介文を読んでやっぱり父ちゃんは凄いなと思いました。
そんな父ちゃんのお米が食べられて私はとても幸せです。 |
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※最近、ひとりの食事が多く お椀に『父ちゃん味噌』スプーンで１杯 そこにお麩を４〜５個
こんな即席お味噌汁が気に入ってます。。。
。。。これでいいんだろうか(^^ゞ
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追伸：漬物おいしかったですよ〜♪
切りながらつまみ食いした途端、頭の中にお茶碗に入った炊きたてごはんの図が…。やっぱり漬物とごはんに、お味噌。
う〜ん。実はこれが一番のゼイタクかも、と最近思います。 |
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きゅうりの粕漬け、おいしかったです！いぼいぼがいっぱいでびっくりしました。スーパーで売ってるものとは違いますね。
ありがとうございました。 |
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さっそくいただいたのは、ゆず味噌です。おいしいぃ！
そのまま、一瓶食べてしまいそうになりました。もっとおいしくいただこうと、大根を買いにいき、ふろふき大根でいただきました。
めちゃめちゃおいしかったです。
お味噌汁もいただきました。柔らかいまろやかなお味噌汁ができました。
玄米ごはんも楽しみです。私は、玄米を2日水に浸しておき自家製発芽玄米にして炊いてるんです。2日後が楽しみだな・・・
大豆は、煮豆に豆サラダ、それから豆乳を作ろうとおもってます。これも楽しみです。 |
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玄米、水を多めに炊いて食べました。おいしかったです。 |
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お米、やっぱり美味しい！甘い香りで食欲増進。確実に太りそうです・・・笑
だし入りお味噌をしばらく使っていたのですが、心機一転、昆布と鰹節でだしをとって美味しいお味噌で本物の味噌汁。日本人に生まれて良かったなぁのひと時です。
お米も胚芽が残っているので体も喜んでくれます。家族の体を管理する、主婦の責任を感じます。
ありがとうございました！ |
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七分づきなのに、食べた感じが柔らかくて味わいが深かったです。しいたけは、焼いて柚子味噌をつけて食べたら、最高でした。
玄米餅を食べると便秘しらずですね！ |
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漬け物、柚子みそ、おもちさっそく食べました。とってもおいしくいただきました。
今夜これから味噌汁とごはん、いただきます。楽しみです！ |
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早速、家族で試食しました。どれも好評でしたよ。特に柚子味噌は私のお気に入りになりそうです。
味噌はいろいろな味や好みがあると思うので、自分の好みにあうかちょっと気になっていたのですが、ご飯のおともには最高でした。 |
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まさに「銀シャリ！！」炊飯器を開けた瞬間のあの芳しい香りといったら♪それにゆず味噌をたっぷりと付けて一人で一気に2合も食べちゃいました。もちろん傍らには味噌汁（具はえのき茸と白髪ねぎ）がど〜んといたことは言うまでもありません。まさに《至福》でした。にやにやしながらの晩餐なんて久しぶり。ありがとうございました。 |
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お味噌で味噌汁を作ったら、、甘くてほんとにおいしいーー！！！
すっかりやみつきになりました。（＾−＾ |
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昨日は、柚子味噌をご飯の上にのせて・・・とてもおいしくて、つい食べ過ぎてしまいました。
粕漬けも、とてもおいしかったです。お漬物が大好きな私には、とてもうれしかったです。
お餅も、朝の朝食となりました。とても、素朴な味で懐かしかったです。
家に帰るまで待てなくてお昼にゆず味噌よばれました。おいしかったです。 |
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届きました届きましたぁ！
柚子味噌は、はんぱじゃなく旨かったです。既製品は甘さが強く、なにかにつけないと食べれませんでしたが、コレはそのままイケます！！甘さと薫りのバランスの妙は絶品でっす♪ 嗚呼、明日は米食べてみまぁす。 |
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ちょっと食べてみただけでも、お味噌が甘〜い！ とってもおいしいです☆ありがとうございます。
柚子味噌、これだけでご飯が進みそうです（そして太りそう・・）
ホントに冷蔵庫の中にあると何だか安心します。これからもどうぞよろしくお願いしますね. |
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お正月は実家に帰ってのんびりしてましたら、兄弟が揃った際に「柚子味噌」が食卓に出てきた途端、なくなる、なくなる。みんながとても気に入って、先日買わせていただいた「柚子味噌」を兄一家が持って帰ってしまいました.
実家の父も気に入って毎日食べているそうです（先日買った中から実家に送っていたので）そこで、再度注文をさせていただきたく思います. |
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今日柚子味噌の方をいただきました〜。書いてある通りあったかごはんに少しのっけてパクリと食べました。
感想は一言、マジで旨いです！！久々にごはんが進みました。 |
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今 いただきました。 ウマイ うまーーーい
たくわん ありがとう。この味が たまらんうまい。
子供には 少々 大人の味とやらでその分 僕とカミサンが ウマウマして 食べてます。
この漬物は ほんとに ウマイ。僕は 炊きたてご飯と この漬物 そしてみそ汁、これだけで 大満足です。
おいしい ご飯 お漬物 心から ありがとう。 |
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実は僕うたた寝してて 起きたらみんな晩ご飯終わっててね 下の娘が父さん今日ご飯上手いよと言うんです。で あそう 今日何って聞いたら違う 御飯が旨いって言うんです。
カミサンがいただいたお米と言われジャーを開けてご飯を茶わんによそって 一口 ほんと違ういつもと違う味がある 甘い もちもちしてる ご飯粒が大きいこれ おかずいらん いつもはご飯にふりかけや江戸紫ののりをつけて食べてたんですが これ何もいらんそんな話しをしてました。これはおせじでも何でもなくこんなに違うものなのか と 驚きました。
おいしいご飯 ありがとう。 |
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今日 晩ご飯に味噌田楽を作りました。僕がね瓶入りの味噌をそのままつけて食べたユズの香りと味噌の具合がたまらんイイ。美味しかったです。
昨日は 父ちゃんの玄米餅で雑煮を作り食べました。この玄米餅とにかくうまい 三つ食べました。子供たちも喜んで食べてました。なんか 幸せです。
父ちゃん ありがとう。 |
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おもちは何も付けなくてもおいしいです。売りになりますね。
こんな美味しい人参やお米がある、大室さんの生活が１番贅沢なんではないのかな・・そんなことも感じました。
柚子味噌は早速ごはんにのせていただきましたが、やっぱり最高においしいです！！
ホントにご飯の時間が楽しみになりました |
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宅急便、届きました〜♪で、今日入金しました〜♪ 玄米餅は美味しいです〜♪ |
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さっそく味噌を味噌田楽にして食べてみました！ すごくおいしかったです。
やっぱり手作りはおいしいですね。まわりの友人に宣伝しておきますね！ |
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＞（大室さんのお味噌は打ち込みうどんにピッタリなのです |
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今、書いているメールは昔なら電報に当たるのかも知れません。詰まらぬ話はさておき、早速、夕食替わりに玄米餅を頂きました。
そのまま何もつけずに頂いても、口に入れた途端に甘く柔らかく玄米の旨味がほわ〜っと広がり、しかも歯切れも良く美味しく頂きました。
柚味噌をお餅に乗せ、海苔を巻きました。小生には味噌の甘みが少し強く感じました。
何れにしても抜群の美味しさです。我が家は女房と二人きりで、普段は余り会話がありませんが、美味しい物に出会うと、ニッコリ美味しいね！と言葉が弾みます。一言のお礼の積もりが、長い拙文になりました。悪しからず。 |
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でんでんむしが！人参にちっちゃいのが２匹もついていて大喜びです。もちろん、みずみずしいお野菜達にアモンと二人で大興奮！
アモンは箱を開けるなり、人参にかぶりついていました。(まさか、３匹目はお腹に・・・！？)
面白かったのは、手前味噌が白々としているのに熟成味噌は黒々としていて、before、afterおもしろかったです |
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早速夕飯はふろふき大根にしました・・・やっぱり美味しいですね〜♪ |
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炊いたら、光ってる。食べたら、甘い。値打ちありますねえ。大室さんの命を分けてもらってるような気分です。
柚子みそもありがとう。炊き立てごはんにつけて食べたら幸せの二乗。ほんとにありがとう。 |
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さっそく、新米、いただきました。おいしかったです。(しあわせ〜)
お餅、ワッフル機を買ってもらって、玄米餅ワッフル楽しみです。(お餅が、平べったくて四角いので、作りやすいです。)
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で、夕食の味噌汁にさっそく送っていただいたお味噌を使いました。
今までも愛知県半田市の大変美味しい味噌（八丁味噌）を送ってもらっていましたが・・・
余りの旨さに吃驚しました。（マジで） 本当に感動の味です！ |
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お味噌はあまりおいしいので、実家にも分けようと思いまとめて多く注文しました。未熟性の味噌は、沖縄ではどう味が変わるのか試してみたいと思ったのと、味噌のフレッシュな味とはいかなるものぞや、。。。。と思い、がちまやー(沖縄の方言でくいしんぼうの意味です）の私は買ってしまいました。
味噌は、熟成していないものもすぐ食べてもおいしそうですね。うちなー料理(沖縄料理）でいう あんだんすー（あぶらみそ:味噌を油で炒め、豚肉とかシーチキンとかベーコンを好みのものを入れ、砂糖で甘くしたもので、本土の流で言えば、漬物の代わりでしょうか、おにぎりに入れるとか、ご飯の友です。） |
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☆病気療養中の友だちにお餅を届けたところ、さっそくお子さんたちと完食、美味しかったそうです。私はまだなのですが〜（＾＾）
新米ってことで普段食べている米とは違うのは当たり前ですが、味噌にしても、安心して食べられることの気分を味わいました。やはり手作りのものは味が優しい感じがします。 |
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手前味噌で豚汁を作りました。暖かい具だくさんのお汁のうれしい季節です |
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父ちゃんはこんな人
